2014.01.26
「もりしげ」の煮付☆
日間賀島では、「もりしげ」や「しげもり」と呼ばれるミズガレイ。
ふぐの延縄漁に３０ｃｍ程度のサイズがかかったので、
煮付にしてお料理にお出しさせていただきました♪
この時期になると子を持っているので、
煮付にしてお召し上がりいただくとのがおススメです。
お刺身も美味だとか。。。
