2013.09.02
底引き網漁
この時期の底引き網漁では、沖キス・スルメイカ・剣先イカなどが水揚げされます。帰港後すぐに仕入する沖ギスやイカは、鮮度が良くて透明感があるので、すぐに処理をして冷凍保存していきます。 甘みがありしっかり …
